こんにちは!
camecame30 CAFE & BARGER(カメカメサンマル カフェアンドバーガー)です。
地元産の野菜を中心に使うプラントベースのカフェです。ハンバーガーやカレー、サラダ、スイーツ、ドリンクなどを調理・販売しています。

私たちは「I LOVE 食べる」を合言葉にしています。
私たち生き物は、食べなければ生きていけません。また地球ではその生き物が食べるという循環で緑や命が潤っています。地球上には、海、山、空があり、食べられるものがたくさんありますね。ちょっと忘れがちですが、毎日地球からたくさんのギフトをもらって生きているのです。それなのに今、地球環境についてさまざまな心配ごとがあり、どのようにしていけば解決していくのか、さまざまな議論や取り組みがされています。

私たちは、この「地球」「食べる」「生き物」の循環をきちんと保つことが、地球や私たちの「幸せなミライ」につながると信じています。「食べる」ということは、生き物の循環そのものでもあり、私たちの生活に身近なところでは、野菜を栽培し、収穫し、輸送し、調理するという過程を経てできること。スーパーやお店に出来あがった商品が並んでいることが多いので、この過程は忘れがちではないでしょうか。そして、その過程一つひとつを見ていくと、少なからず地球に負担を掛けてしまっていることあります。だから、もらってばかりの地球に、私たちができることは、その「食べる」を変えること。

例えば、

●スーパーで野菜を買うだけではなく、地元の農家さんからも買う
●食べるということを考える。本来の食べるってどういうこと?
●何を食べたいかだけでなく、なぜそれを食べるかを考える
●その食べ物がどこでどのように育ち、どのように加工されたのか知る
●食の旬を知り、旬の食材を意識する
●地球環境に優しい有機や自然農法の野菜を食卓に取り入れて、生産者を応援する
●ベランダ菜園など身近な野菜などの生産「自産自消」するなど行動を変える

など、「食べる」にまつわるさまざまなことを見直し、変えていくことは、地球に「LOVE」をかえしていくことにつながります。それはまた、自分たちのミライを支えることにつながりますし、私たち自身のからだにも良い影響を与えてくれると思います。

「おいしい!」の一口から始まる「幸せなミライ」を実現するために、私たちだけではなく、みなさんも一緒に「I LOVE 食べる」していただけたら嬉しいです。

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