近年、日本の文化の奥深さや美しさを再認識しています。
普段は意識していないようなモノや風景のなかにも、まだまだ美しさがあります。
かめかめ30の2024バレンタインでは、そんな日本のモノに宿る 芯を表現したいと思い「日本茶」を使いました。
茶葉それぞれの発酵や焙煎による変化が、
香りや風味から感じられる甘菓子をお楽しみください。
和香~わか~
季節のうつろいひとつひとつに
日本のこころあり
大切にしたい、そのこころを
瞳から感じ
鼻腔をくすぐり、
舌の上でとろける
余韻で感じる、奥ゆかしき侘び
時に流されていゆく、儚い香りの寂び
感じる甘菓子。
①無農薬・無施肥で栽培している樹齢70年の老木から作られる力強さと繊細さを併せ持つ煎茶と、日本を象徴する金と麻合わせました
うまみ
②日本トップレベルの
国産烏龍茶使用
日本で希少価値のある台湾品種
に、品格のある紅を合わせて
噛むほどに広がる、品の良い烏龍茶の香り
③冬に摘んだお茶の葉を、揉まずに強火の鉄鍋でじっくり焙煎した自然栽培の焙じ茶。茶葉の美しさを感じ、ほっと落ち着く香りの余韻。そして合わせた玄米は二種の食感をうみ出す
④夏に摘んだ国産茶葉2種類をブレンド。和製アールグレイは香りの概念をかえる。
無花果のまあるい甘みと香りが出会う。
⑤宮崎県でつくる釜で炒った緑茶の香ばしさとレモングラスの爽やかさが調和。コク深いモリンガボウルと合わさり味のグラデーションに。
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①磐田煎茶
実生やぶきたと金
②猿島烏龍
青心と紅
③焙じ番茶
山焼と玄米
④夏摘み
和アールグレイ 2nd と無花果
⑤宮崎 釜煎り緑茶
涼風とモリンガボウル
＜予約サイト＞
https://www.reservestock.jp/stores/index/34498?category_id=28187
＜予約受付＞
開始 1/22(月) 18:00～
終了 2/2(金) 10:00
＜お渡し期間＞
2/7(水)-14(水)
□春日部 火・水・木・金 14-16時30分
□越 谷 月-土 14-18時（土祝15時まで）
□配 送 クール便（冷蔵） 全国OK
※配送開始7(水)のため最短受取8(木)
