クリスマスケーキのご紹介です。
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Christmas collection2022
カカオ１００％の香りと風味を楽しむチョコレートクリーム
有機カカオ１００％と苺のショコラズコット
新鮮な苺やベリーの程よい酸味と
特製チョコレートクリームの風味が相性抜群。
当店のケーキは、有機食材を中心に、通常小麦・乳製品・卵・白砂糖・保存料等は使用せずに作るケーキがメインになります。
バターや卵、乳製品を使用しないため、コクや風味を出す為にナッツを利用する事がありますが、お子様の中にはナッツ類がアレルギーで食べられない事も多くありました。
そこで、大人もアレルギーを持つお子様も一緒に楽しめるケーキを、ご提案させて頂きたく試行錯誤して完成したショコラズコットがクリスマス限定の特別仕立てに。
使用するカカオは、カカオマス１００％にこだわりました。砂糖や油脂、乳化剤、香料などを含まず
シンプルに食材の良さを味わう事が出来ます。
スーパーフードでもある カカオマス１００％は、元々ショコラトル（ナワトル語では苦い水）として健康や元気のために飲まれていて、ポリフェノール・デオブロミン・植物繊維・ミネラルなどといった栄養素が豊富。 デオブロミンはカカオ豆に含まれる成分で、独特の甘い香りがリラックスさせてくれます。神様の食べ物を意味する「デオブロマ・カカオ」というカカオの木の学名に由来。美味しいだけで無くカラダにも◎
さらに!
散りばめられたRAW カカオニブは、カカオマスにする前のカカオ豆が発酵した後に、粗く砕いて殻などを取り除いたシンプルな状態のもの。ロースト（焙煎）をしていないので、有機カカオ豆が持っている本来の栄養素をそのまま摂取出来ます。
原料の100%が有機カカオ豆。 一般的にカカオは綿と同様に栽培には多くの農薬が必要だと言われておりますが、有機農園で栽培されている貴重なカカオ豆。
ズコット仕立てのケーキなので、お米で仕上げた生地の中にも苺やバナナなどのフルーツもたっぷり。
カカオを味わうクリスマスケーキに♫
お子様の大切な日にも、
子供と一緒に楽しむ日にも。
5号サイズ
4-6人向け
¥5800 税込み（6264）
アレルゲン
大豆・りんご・バナナ
ケーキは、子供にとっても、大人にとって特別な時間。
